De Wijngaard |
|
|
Château Fayolle-Luzac is ideaal gesitueerd op de top van de heuvelrug, met
een glooiing naar het zuid - zuidwesten, waardoor de wijnstokken veel zon krijgen. De grond is een mengsel
van zand, klei en leem. Voor het maken van de wijn passen wij een strenge selectie toe voor de druiven, die wij geschikt achtten om onder onze naam, "Château Fayolle-Luzac", op de markt te brengen.
|
 Wij gebruiken moderne technieken, zoals temperatuur controle, voor het maken van onze wijn in onze nieuwe wijnschuur. Bij overname van de exploitatie - een wijngaard van meer dan 100 jaar - hebben wij ons tot doel gesteld kwaliteitswijn te maken, door enerzijds het rendement per hectare beperkt te houden en anderzijds veel aandacht te besteden aan het bewerken van de grond. Al vanaf het begin waren wij bezig met een milieu vriendelijke politiek van verantwoord boeren en sinds 2013 zijn wij (gecertificeerd) biologisch geworden. Met trots verkopen wij onze wijnen nu met het AB en Europa bio logo op het etiket Wij verbouwen de druiven, maken de wijn met ontzettend veel plezier, en hopen dat U dit terug zult vinden bij het proeven! |
